domingo, 14 de octubre de 2012

GALLETAS BLANCAS - ESTILO PIN UP

Os traigo unas galletas muy especiales, no sólo porque son completamente blancas si no porque están libres de gluten, así que hasta los celíacos podrán chuparse los dedos con ellas. Es de un blog que me gusta mucho, Kanela y Limón http://kanelaylimon.blogspot.com.es. Aquí tenéis la receta:


Ingredientes:
  • 1 yema de huevo
  • 125g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200g de leche condensada
  • 350g de maizena
  • dos cucharadas soperas de azúcar
Elaboración:
Mezclamos bien el huevo, la mantequilla y la leche condensada. Añadimos la maizena tamizada y mezclamos bien. formamos las galletas haciendo bolas no demasiado grandes y aplastándolas ligeramente con un tenedor... (Yo a algunas les hice un hueco central que después de horneadas rellené de mermelada). Introducimos a horno precalentado a 160ºC durante 12/15 minutos. Dejar enfríar y servir.

Espero que os gusten tanto como a mí. Esta receta es tan perfecta que no he modificado nada de la original.
Besitos blancos de Lacha Bolacha.