sábado, 5 de octubre de 2013

TARTA SUPERCHOCOLATE con Thermomix

Hola de nuevo!!! Después de bastante tiempo sin publicar vuelvo con una apuesta segura: CHOCOLATE!!!
Es un bizcocho de chocolate con trocitos de chocolate y cobertura de chocolate, porque si nos gusta el chocolate para qué arriesgar?

Para hacer el bizcocho me he basado en la receta de bizcocho de chocolate y nueces de http://hoycomiditarica.blogspot.com y la cobertura es de www.thermorecetas.con

Aquí podéis ver el resultado:


Bueno, vamos al lío. Primero los ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho
100 gr chocolate para postres negro
170 gr de mantequilla
250 gr de azúcar
4 huevos
170 gr de harina
1 sobre de levadura
100 gr de pepitas de chocolate

sábado, 22 de diciembre de 2012

NUEVO PREMIO PARA ALICE IN SWEETLAND

Estamos en racha!!! Nos han concedido un nuevo premio a nuestro blog  ¿Que quién ha sido?
Pues una chica que es una delicia, es Pilar, de Las Delicias de Pilar
http://lasdeliciasdepilar.blogspot.com.es/
Es el Premio Liebster y le estamos infinitamente agradecidas a nuestra amiga Pilar, que es un encanto de mujer, siempre tiene una palabra amable así que da gusto contar con ella. Os animamos a visitar su blog, tiene una recetas chulísimas!!!

Os cuento cómo funciona esto del Premio Liebster:

Bases para recibir el premio:

El premio tiene que ser re-otorgado a otros 11 blog con menos de 200 seguidores, y contestar a una serie de preguntas, hacer otras 11 preguntas a los  blogs y contar 11 cosas sobre ti. Me parece un premio muy interesante por que nos da la oportunidad de conocer blogs que a lo mejor llevan poco tiempo creados o simplemente tienen pocos seguidores y así nos sirve como lanzadera para que se sea conocido por más personas. 

Estas son las 11 preguntas que ha propuesto Pilar y esta son mis 11 respuestas:

1-Quien te ha inculcado la afición por la cocina
Desde luego que mi madre no ha sido jejeje. En realidad no ha sido "quién" sino "qué". Cuando me independicé era una auténtica inútil para la cocina y me propuse aprender, me fui picando, me fui creciendo y al final cree este blog.

2- que no puede faltar nunca en tu despensa
Harina, levadura y azúcar... se nota que me tira la repostería ¿no?

3- ¿cual es tu mayor logro desde que has abierto el blog?
La increíble cantidad de amigos que ha conseguido el Facebook de Alice in Sweetland

4- ¿y tu mayor fracaso? 
Bueno, el número de seguidores no acaba de despegar pero no se le puede considerar un fracaso. Quizá sea mi incapacidad para encontrar a un patrocinador para poder hacer un sorteo. Me encantaría poder hacerlo.

5- a quien te gustaría tener a tu lado en la cocina
La verdad es que me gusta cocinar sola, pero si tuviera que tener a alguien a mi lado en la cocina seguramente querría tener a mi marido, que no tiene ni idea de cocinar pero trabajamos muy bien en equipo.

6- que te gusta más ¿los platos tradicionales o la cocina moderna?  
Me gusta la fusión de ambas tendencias, aunque si elijo casi que me quedo con la moderna.

7- que ingrediente no usarías nunca en tus recetas y ¿por que?
Aquí no tengo dudas: la manteca de cerdo. Lo sé, es muy útil en repostería pero tiene algo que me repele. Supongo que es demasiado evidente que es pura grasa, hasta arriba de colesterol y calorías de las malas de verdad jejeje.

8- que te inspira más a la hora de hacer tus platos
Sin duda internet, veo algo y eso me hace crear otro plato, me da ideas y más que crear lo que hago es recrear las obras de los demás.

9- Que te gustaría hacer y ¿no has podido todavía?
Macarons, los encuentro tan sutiles y delicados que me da miedito ponerme manos a la obra, pero antes o después los haré. Prometido.

10- Si pudieras elegir, ¿que cambiarías en la forma de alimentación infantil de hoy en día?
Sé que decir esto es bastante polémico pero me gustaría que ningún niño tuviera que comer en los comedores escolares. Ojalá todos los pequeños pudieran compartir el momento de la comida con sus familiares y recuperar la comida como algo más allá de la mera alimentación y convertirlo en un momento de relajación, disfrute y relación con sus padres. Eso sí que sería conciliar la vida familiar.

11-  A que país te gustaría viajar para conocer su cocina y ¿por que?
A Argentina, quiero aprender a hacer alfajores argentinos, dulce de leche casero, facturas y aprender de las grandes cake designers que hay allí.  

Bueno, ahora es mi momento, ahora voy a proponer yo 11 preguntas para los 11 blogs que he elegido:

1.- ¿Tienes un restaurante preferido? ¿Cuál es?
2.- ¿Cuál es tu especialidad culinaria?
3.- ¿Qué te impulsó a crear un blog?
4.- ¿Cuál es tu sueño cocinero?
5.- ¿Para quién no cocinarías nunca?
6.- ¿Quién es el mejor cocinero/a que conoces?
7.- ¿Cuál es tu utensilio de cocina básico?
8.- ¿Te gusta el turismo gastronómico o cuando viajas la comida no es tu prioridad?
9.- ¿Si te concedieran un deseo relacionado con el mundo de la cocina cuál sería?
10.- ¿Hay alguna comida que no te guste nada?
11.- ¿Cuál es tu blog o web de cocina favorito? 

Ya sólo queda una cosa, la más importante, los 11 blogs que he elegido para otorgarles este premio. Mis blogs son:

1.- http://dulcekokeshi.blogspot.com.es/ (de mi amiga y profesora Kathy)
2.- http://lionscakes.blogspot.com.es/ (Pedro León es todo un artista) 
3.- http://yola-soulkitchen.blogspot.com.es/ (me encanta este blog)
4.- http://quecosatandulce.blogspot.com.es/ (precioso blog)
5.- http://elyfondantmanualidades.blogspot.com.es/
6.- http://guarderia2007-conchitin.blogspot.com.es/
7.- http://ostiralekopostrea.blogspot.com.es/
8.- http://salsillasenlacocina.blogspot.com.es/
9.- http://cocinandoconteruca.blogspot.com.es/

10.- http://cocinamatutera.blogspot.com.es/
11.- http://blog.lacocinademarga.com/

Enhorabuena bloggers!!! y ahora a seguir la cadena ;)

FELICES FIESTAS PARA TOD@S

viernes, 7 de diciembre de 2012

DULCE NAVIDAD

Hola a todos!!!
El espírutu navideño nos invade así que nos hemos puesto los zapatos de Alicia y hemos dado un paseo pre navideño por Sweetland (Internet) para seleccionar para todos vosotros las recetas más especiales para estas fiestas. Hemos utilizado las fuentes de referencia, así que si queréis una receta sólo tenéis que pinchar sobre la foto y directamente os rediccionará a la web o blog original.

1.- CHEESECAKE COOKIES:
Hemos elegido esta receta por lo original que es. Es una mezcla entre galleta y tarta de queso; el resultado es de lo más coqueto y apetecible. La hemos conseguido en La Receta de la Felicidad y nos encanta, ¿qué os parece?


2.- CUCHARAS DE CHOCOLATE (MUÑECOS DE NIEVE)
A veces lo más sencillo y fácil es la mejor opción. Fijaros que cosa tan vistosa y tan simple. Sólo hay que cubrir unas cucharitas con chocolate y dejar volar la imaginación. La hemos conseguido en la web de Mil Fiestas Infantiles y nos gusta mucho este postre pero nos gusta aún más el tutorial que aparece en la página para hacerlo con nuestros peques de fácil a SUPERFÁCIL.


3.- PIONONOS/VELAS NAVIDEÑAS
Qué elegancia!!! Qué belleza!!! Sin palabras me he quedado al ver el blog de Kanela y Limón. Seamos realistas, no es una receta precisamente fácil, pero si se te da bien la cocina y no te importa invertir un poco de tu tiempo merece la pena, el resultado es espectacular. Tu mesa de Noche Buena dejará a todos con la boca abierta.


4.- BOMBONES DE TURRÓN:
Una nueva forma de comer el tradicional turrón blando, el de Jijona. Receta fácil y riquísima, de esas que se convierte en una obligación de cada Navidad. Yo la he hecho en varias ocasiones y queda exquisita, pero me gusta hacerla con un molde con motivos navideños, que queda todavía más propio. La hemos conseguido en el blog de Cocina con Ana. Os animamos a intentarlo, os va a encantar.


5.- TURRÓN DE GALLETAS OREO Y GIANDUJA
Esta receta me gusta por varias razones: es la única que conozco de turrón de chocolate que no lleva manteca de cerdo; además, si se sustituye el gianduja por Nutella (que se puede hacer y queda muy bien) es una receta de lo más económica; otra de las cosas que me gusta es que en la propia receta te indican cómo hacer el molde casero para no tener que comprar uno; otro punto a su favor es que es muy fácil y por último, como dice Nieves (la autora del blog de dónde hemos obtenido esta genial receta, Cocina con Nieves) es que está  "de muerte lenta". Aquí lo tenéis, con tutorial y todo... si no lo hacéis es porque no queréis.


lunes, 3 de diciembre de 2012

NOS HAN OTORGADO EL PREMO DARDOS!!!

Hoy estamos más felices que de costumbre porque Kathy, nuestra gran amiga de Dulce Kokeshi, nos ha otorgado el Premio Dardos; estamos muy agradecidas y entusiasmadas.

Os contamos un poco sobre el premio:
El origen del premio Dardos permanece en la oscuridad, sin embargo se han rastreado las primeras menciones tanto en Portugal como en Brasil. 

El premio es otorgado en reconocimiento a valores personales, culturales, éticos y literarios que son transmitidos a través de una forma creativa y original mediante la escritura. 

La insignia fue creada con el afán de promover la hermandad entre bloggers, mostrar cariño y gratitud por el trabajo hecho.

Las normas a seguir son:
-Incluir la imagen del premio.
-Mencionar y hacer un link al blog o página que te ha premiado.
-Elegir 20 blogs o webs merecedoras del premio

Este maravilloso premo ha llegado de la mano de Dulce Kokeshi a la cual le estamos infinitamente agradecidas. Ahora es nuestro turno de otorgar nuestro premio a los 5 blogs que más nos gustan... and the winner is (siempre quise decir eso jajajaja):
1.- Dulce Factoria
http://dulcefactoria.blogspot.com.es/

2.- Al rico plato
http://alricoplato.blogspot.com.es/

3.- En la cocina cocinando
http://enlacocinacocinando.blogspot.com.es/

4.-Cocinar es ponerse
 http://cocinaresponerse.blogspot.com.es/

5.- la mesa esta puesta
http://laurirecetas.blogspot.com.es/

¿Yque hay que hacer con los premios?
  • Copiar y pegar el premio en el blog enlazándolo con el blogger que te lo ha otorgado
  • Premiar a 5 de tus blogs favoritos, con la condición que tengan menos de 200 seguidores y dejarles un comentario en sus entradas, para notificarles que han ganado el premio.
  • Confiar en que continúen la cadena premiando a su vez a sus 5 blogs preferidos.
  • Y ya si quieres, únete al blog y ayuda compartiéndolo para que la gente nos conozca a todos.




domingo, 14 de octubre de 2012

GALLETAS BLANCAS - ESTILO PIN UP

Os traigo unas galletas muy especiales, no sólo porque son completamente blancas si no porque están libres de gluten, así que hasta los celíacos podrán chuparse los dedos con ellas. Es de un blog que me gusta mucho, Kanela y Limón http://kanelaylimon.blogspot.com.es. Aquí tenéis la receta:


Ingredientes:
  • 1 yema de huevo
  • 125g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200g de leche condensada
  • 350g de maizena
  • dos cucharadas soperas de azúcar
Elaboración:
Mezclamos bien el huevo, la mantequilla y la leche condensada. Añadimos la maizena tamizada y mezclamos bien. formamos las galletas haciendo bolas no demasiado grandes y aplastándolas ligeramente con un tenedor... (Yo a algunas les hice un hueco central que después de horneadas rellené de mermelada). Introducimos a horno precalentado a 160ºC durante 12/15 minutos. Dejar enfríar y servir.

Espero que os gusten tanto como a mí. Esta receta es tan perfecta que no he modificado nada de la original.
Besitos blancos de Lacha Bolacha.

miércoles, 4 de abril de 2012

BUNDT CAKE - Postre de los años '70

   Navegando por la red me llamó la atención un postre del blog de Elena http://chocolatepimienta.blogspot.com. Me he decidido por esta receta, pero tiene muchas con una pinta estupenda. Casi todas las recetas de Alice in Sweetland se basan en lo que aparece en su web y luego son modificadas a nuestro gusto, sin embargo esta la dejamos tal cual está, es perfecta. Además tiene un valor añadido: es 0% gluten y está buenísimo!!!

RECETA: BUNDT CAKE


Ingredientes:
-200 gr de chocolate negro (de cobertura)
-200 ml de nata líquida 35% MG
-125 gr de azúcar
-100 gr de almendra molida
-4 huevos pequeños 
-medio sobre de levadura

Elaboración:
Fundimos el chocolate a trocitos junto con la nata en el microondas de poco en poco tiempo para que no se queme; mezclamos bien para que se integre el chocolate con la nata y se cree una crema espesa. Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la nata con el chocolate, agregamos la almendra molida (removiendo bien para evitar los grumos) y ponemos en último lugar la levadura.
Verter la mezcla en un molde apto mara microondas de estilo Bundt Cake, lo metemos al micro durante 6 minutos a máxima potencia y después dejar reposar dentro del microondas otros 6 minutos más sin abrir la puerta.
Se suele decorar con azúcar glass pero como me vuelve loca el chocolate hice una salsa con leche y chocolate.

Besos chocolateados de Lacha Bolacha.



VISIÓN ARTÍSTICA DE LA RECETA: Postre de los años '70.

         En la década de los 70 se pusieron de moda los moldes Bund Cake, en todas las casas las madres hacían estos pasteles; pero las modas son recurrentes y todo vuelve, como los Bundt Cake. Por este motivo hemos decidido que ese estilo ye-yé de los 70 con sus estampados geométricos y coloridos, pero matados en blanco y negro por las televisiones de entonces, eran el tendencia perfecta para esta receta.

Besitos ye-yés para todos de Lauricias.


lunes, 26 de marzo de 2012

BIZCOCHO DE VIOLETAS - Monet


   Como se acerca ya la primavera en todo su esplendor hemos querido versionar una receta de www.maschef.com a lo floral. Es un bizcocho muy tierno, jugoso y fácil de hacer (porque se hornea en el micro). Aquí va la receta con aroma a violetas de la campiña de la Provenza.

RECETA: BIZCOCHO DE VIOLETAS


Ingredientes:
 - 4 huevos
- 200 ml de nata líquida 35% MG
- 150 gr de caramelos de violetas (algunos más para decorar)
- 150 gr de harina
- 8 cucharadas de aceite
- 1 sobre de levadura
- chocolate blanco

Elaboración:
Picar muy finito los caramelos para que queden con la textura del azúcar glas (empezar con mortero y terminar con un molinillo eléctrico). Obtendréis un azúcar de color violeta. Batir los huevos con el azúcar violeta hasta que queden espumosos.
En un recipienta aparte, mezclar la harina tamizada y la levadura. Incorporar la harina con levadura a los huevos con azúcar y mezclar bien hasta crear una masa homogénea y sin grumos.
Untar un molde de corona apto para microondas con mantequilla y espolvorear un poco de harina hasta cubrirlo, a fin de desmoldar con facilidad el bizcocho una vez cocinado.
Verter la mezcla en el molde de corona y meter en el micro durante 7 minutos a máxima potencia.
En el microondas también, derretir el chocolate blanco y dejarlo caer sobre el bizcocho, adornar con unos cuantos caramelos de violetas y servir mientras el chocolate esté caliente.

Me encantan las violetas... es mi flor favorita.
Feliz y dulce primavera. 
Blossom kisses from Lacha Bolacha


VISIÓN ARTÍSTICA DE LA RECETA: Monet

     La textura cremosa de este postre me ha invitado a hacer una pincelada suelta característica del pintor Claude Monet. Los tonos blancos son una característica del impresionismo, al igual que el fondo de césped, que recuerda a muchos de los cuadros de jardines impresionistas. ¡Que lo disfrutéis!

Besitos impresionistas de parte de Lauricias.