Quizá esta sea la receta más sencilla que conozco y me alegro: no todo lo vistoso y espectacular tiene porqué ser difícil y enrevesado. Doble puntuación para esta receta: por lo rica y presentación que tiene y por lo fácil y rápida que es. La hemos conseguido en http://webosfritos.es/ y como siempre os recordamos que Alice in Sweetland se ha basado en ella pero la ha modificado y adaptado según nuestro dulce criterio.
RECETA: VASITOS DE CREMA DE CHOCOLATE Y CARAMELO
RECETA: VASITOS DE CREMA DE CHOCOLATE Y CARAMELO
Ingredientes:
-150 gr de chocolate negro de cobertura
-200 ml de leche entera
-6 petit suisse de chocolate
-un chorrito de esencia de vainilla líquida
-caramelo líquido
-bolitas de cereales de colores
-buttercream o nata montada
Elaboración:
Se derrite el chocolate en trocitos en el microondas (poquito a poquito para que no se queme). Se añade la leche y se remueve bien para que leche y chocolate se integren creando una crema un poco espesa. Añadir de uno en uno los petit suisse y remover bien a fin de que no queden grumos. Echar un buen chorro de vainilla líquida (al gusto) y mezclar. Seleccionar 6 vasitos y cubrir el fondo con caramelo líquido; después cubrir el caramelo con las bolitas de colores. Verter la crema de chocolate y dejar enfriar en la nevera para que cuaje (mejor hacer de un día para otro). A la hora de decorar se utiliza una manga pastelera de estrella para hacer un churrito de crema blanca (en la foto lo que hay es un churrito de buttercream blanca, os pasaré la receta si la necesitáis) o haciendo la versión rápida con un spray de nata montada (pero no queda tan rico). Se cubre con un hilillo de caramelo liquido para decorar y se ponen unas cuantas bolitas de colores por encima. Ojo: si os decidis por la buttercream no la metáis en la nevera porque se endurece mucho y se hunde con la cuchara dentro de la crema de choco a la hora de comerlo, ponerla justo en el momento de servir.
¡Qué os guste!
Besos de Lacha Bolacha.
VISIÓN ARTÍSTICA DE LA RECETA: Art Nouveau.
De entre todos los estílos artísticos, este postre nos ha hecho viajar en el tiempo, hasta principios del siglo XX. Hemos querido simular la publicidad de la época, en la que grandes marcas (inspiradas en los aires franceses que marcaban tendencia) utilizaban a sus artístas para crear esta publicidad que ha pasado a la historia como arte. Muy vintage, muy dulce, muy Alice in Sweetland.
Besitos de Lauricias.
