Ingredientes:
- 1 yema de huevo
- 125g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200g de leche condensada
- 350g de maizena
- dos cucharadas soperas de azúcar
Mezclamos bien el huevo, la mantequilla y la leche condensada. Añadimos la maizena tamizada y mezclamos bien. formamos las galletas haciendo bolas no demasiado grandes y aplastándolas ligeramente con un tenedor... (Yo a algunas les hice un hueco central que después de horneadas rellené de mermelada). Introducimos a horno precalentado a 160ºC durante 12/15 minutos. Dejar enfríar y servir.
Espero que os gusten tanto como a mí. Esta receta es tan perfecta que no he modificado nada de la original.
Besitos blancos de Lacha Bolacha.